从一把青菜到一口青团，春菜正在突破“蔬菜”的边界，向深加工产品、预制菜、时令点心延伸。
今年盒马推出了香椿拌米线、板蓝根青菜小笼包、草头包子、鲜蔬鸡丝六合春饼等产品。叮咚上线荠菜腐衣素包、纸皮翡翠烧卖等产品，春菜的“餐桌形态”越来越丰富。
这些产品将时令春菜与传统主食结合，只需简单加热即可食用，既保留了春菜的鲜美，又满足了上班族快节奏生活的需求。
新华日报·交汇点记者陈凌天
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